Ieri sera ho trovato a casa per caso una confezione di riso nero Venere e mi è venuta la curiosità di assaggiarlo. Mi sono documentata un po' e ho scoperto che è originario della Cina ma oggi è coltivato anche in pianura padana, è noto come riso proibito perchè era molto raro e così potevano mangiarne solo gli imperatori cinesi...Ha un odore molto intenso e anche il sapore è particolare, qui l'ho fatto lessare 50 minuti e poi l'ho condito solo con burro e parmigiano (in pratica ho fatto un riso nero "in bianco"!) messo nello stampino e passato in forno venti minuti a 180°.
Se devo essere sincera non fa proprio impazzire, però era da provare....
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