Il paese delle streghe

In provincia di Imperia c'è un borgo medioevale pittoresco e misterioso che si chiama Triora, si dice fosse abitato dalle streghe...
Desidero tanto visitarlo e ancora non ne ho avuto occasione, intanto Sara c'è stata non si è dimenticata di farmi recapitare un cioccolatino buonissimo...
www.lastregaditriora.it

L'angolo della citazione

Caterina said:
"La cioccolata è la panacea di tutti i mali, anche del mal di pancia da cioccolata"

La mousse

Mousse al cioccolato
ingredienti
150 gr di cioccolato fondente
1cucchiaio di zucchero
3 uova
250 gr di panna fresca
1 bicchierino di rhum

E' una ricetta semplicissima da realizzare e il risultato molto soddisfacente!

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, montare gli albumi a neve ferma, poi, separatamente, i tuorli con lo zucchero, infine la panna. Quando il cioccolato si sarà sciolto, unire il rhum e gli altri ingredienti, per ultimi gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto. Conservare in frigo per un paio d'ore prima di servire.

Cioccolata Bianca al Cocco dolce dolce...

Ingredienti:
1 tazza di latte
1 cucchiaio di amido di mais
50 gr. di cioccolato bianco
1 cucchiaino di farina di cocco

Mescolare in un pentolino l'amido con il latte, quando sarà bollente aggiungere la cioccolata fino a fonderla. Servire in tazza con una spolverata di cocco.

cioccolata densa densa

Fa sempre freddo, e oggi ho ricevuto una tavoletta di cioccolato che arriva direttamente da Perugia(Euro-Chocolate, grazie!!!:)... potevo non lasciarmi riscaldare da una bella tazza di cioccolato fumante?

ingredienti
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiaini di zucchero
50 gr di cioccolato (io preferisco quello al latte)
250 ml di latte intero

Mescolare bene sul fondo di un pentolino l'amido, lo zucchero e il cacao, aggiungere delicatamente il latte e mettere sul fuoco. Mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi, aggiungere il cioccolato poco prima dell'ebollizione.