Carnevale si chiamava Vincenzo!

Il gioco dei se
Se comandasse Arlecchino
il cielo sai come lo vuole?
A toppe di cento colori
cucite con un raggio di sole.

Se Gianduia diventasse
ministro dello Stato,
farebbe le case di zucchero
con le porte di cioccolato.

Se comandasse Pulcinella
la legge sarebbe questa:
a chi ha brutti pensieri
sia data una nuova testa

Gianni Rodari

Bomboloni alla Nutella

500 g farina manitoba
500 g patate lesse, tiepide e passate al passaverdura
2-3 uova intere
25 g lievito di birra
100 g zucchero
100 g burro morbido
1 pizzico sale
1 bustina vanillina
buccia grattugiata di 1 limone
olio per friggere
zucchero semolato
cannella
nutella

Impastare insieme tutti gli ingredienti, far lievitare per almeno mezz'ora. Formare i krapfen :stendere l'impasto, ricavare tanti dischi, al centro mettere un cucchiaino di nutella e richiudere con l'altro disco pigiando bene con le dita. Lasciar lievitare fino al raddoppio coprendo bene le ciambelle con un telo di cotone. Friggere in abbondante olio, sgocciolare e passare nello zucchero e nella cannella

Non solo chiacchiere

Carnevale 2008 a Viareggio!
Uno spettacolo di colori da vivere e raccontare...
Alcune foto per accendere l'immaginazione...
Avete tempo fino alla prossima settimana per farci un salto anche voi...







Lasagne

Ingredienti:
500 gr di pasta di lasagna a fogli
300 gr di carne macinata
200 gr di ricotta fresca
besciamella qb
parmigiano grattuggiato
250 gr di mozzarella


Cuocere i fogli di lasagna in acqua salata.
Preparare un ragù di carne, preparare la besciamella
Procedere a comporre gli strati : lasagna, ragù, besciamella ricotta mozzarella e parmigiano.
Infornare a 180°e far gratinare.

Vado un pò di fretta ma la ricetta verrà arricchita al più presto di nuovi sapori.

Chiacchiere al forno e Chiacchiere fritte

Ingrdienti:
250 gr di farina 00
50 gr di zucchero
1 bicchierino d'olio
2 uova
2 cucchiai di marsala
La buccia grattuggiata di un limone
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci (solo per le chiacchiere al forno)

Questi ingredienti si riferiscono alla preparazione di entrambe le ricette. L'unica differenza è nel lievito, da aggiungere solo per le chiacchiere al forno.

Su una spianatoia formare una fontana, al centro mettere tutti gli ingredienti e impastare velocemente. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e formare tanti rettangoli con la rotellina.
Sistemare le chiacchiere su una placca foderata con la carta da forno e cuocere in forno caldo a 180° per dieci minuti oppure friggere se preferite.