500 gr di farina 00
2 uova
1 cubetto di lievito
150 gr di olio di oliva
100 gr salumi e formaggi misti
sale e pepe
1 cucchiaino di zucchero
Mettere 100gr di farina a fontana, sciogliere il lievito con un po' di zucchero, far riposare il panetto fino a che non raddoppia di volume, impastare la restante farina con uova, olio, sale e pepe. Unire al panetto e far lievitare la seconda volta. Dopo circa un'ora stendere l'impasto ed aggiungere salumi e formaggi, arrotolare la pasta e disporre in uno stampo a forma di ciambella. Cuocere per 50 mun a 180°.
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