Panini semidolci alla mortadella e formaggioingredienti
Farina gr. 500
Latte gr.200
Burro gr. 100
Zucchero semolato gr. 50
Lievito di birra gr.10
due fette di mortadella
una fetta di caciocavallo
Sale
Formare una fontana con la farina. Sciogliere il lievito con il latte tiepido, aggiungere il burro morbido e a pezzetti, lo zucchero e impastare fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare la pasta per circa 60 minuti . Infarinare leggermente la spianatoia e formare tante palline riempiendole al centro con la mortadella e il formaggio tagliati a dadini. Rivestire una teglia con la carta forno e disporre i panini distanziandoli di un cm. Aspettare che lievitino almeno per un'altra mezzora e infine infornare a 200° per 20 minuti.
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