Ho un forte raffreddore che limita ampiamente le mie esperienze sensoriali-culinarie...questo non mi impedisce di postare il pranzetto di mammà, immaginando di averne sentito il sapore...
ingredienti
500 gr di lasagne
400 gr spinaci lessi
150 gr mozzarella
3 uova
pecorino e parmigiano grattugiati
speck
Lessare gli spinaci, poi unirvi le uova e i formaggi con lo speck (ci sta bene la ricotta ma volevamo un piatto più leggero) cuocere le lasagne e poi disporle su una teglia alternando la crema di spinaci alle fette di mozzarella e al formaggio grattugiato. Far cuocere nel forno caldo a 180° per 15, 20 minuti.
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