Cantucci200 gr di mandorle
2 uova intere
100 gr di burro
400 gr di zucchero
600 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1 bicchiere di vermuth
mezzo cucchiaino di pisto
Unire farina, uova, mandorle, burro e zucchero, per ultimo il lievito.
Formare una pasta ben soda, da questa creare due panetti. Inserire in forno per 45' a 150°.
Lasciar raffreddare e tagliare a fette, e tostare in forno nuovamente per 10 minuti.
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