In dialetto ligure, dicesi ciappa una pietra piatta sottile come la lastra di ardesia che viene utilizzata per cucinare la carne e il pesce senza l'aggiunta di grassi. L'ardesia, il cui nome deriva da "ardere" e che nel territorio levantino abbonda, grazie alle sue caratteristiche fu sicuramente uno dei primi metodi di cottura utilizzati dall'uomo...
Spaghetti cacio e pepe con porri
1 giorno fa
2 commenti:
Is that the chicken on the grill or Nino's hand??
Grazie....the food was great. Sorry I was late!! M
no, non è la sua mano:)
La prossima volta voglio sperimentare la cucina scozzese!
Ciao,
ps hai dimenticato di prendere il tiramisù!
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