Bucatini alle uova di pesce spada
Ingredienti:
100 gr di uova di pesce spada
350 gr di bucatini
100 gr di passata di pomodoro o pomodorini
Aglio, olio e peperoncino
Fate soffriggere aglio e olio e poi aggiungere il pomodoro, cuocere alcuni minuti. Quando i bucatini saranno pronti versarli in padella e aggiungervi le uova di pesce spada, mescolare bene e servire con una spolverata di peperoncino.
Il sapore delle uova di pesce spada è molto delicato ma sono difficili da trovare. Consigliato per un pranzo veloce con ospiti graditi ;-)
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