spaghetti vongole e parmigiano(vietato ai puristi), inserito originariamente da al lardo! al lardo!.
Spaghetti Vongole e parmigiano
Mi era stata consigliata questa versione e non potevo esimermi dal tentarla ma, dopo aver sperimentato, ritorno al classico...
Il parmigiano ha un sapore troppo forte che copre quello delle vongole, inoltre ammazza il senso "sciuliariello" dello spaghetto...
2 commenti:
nel ristorante dove lavoro...TUTTE le volte che mi chiedono il parmigiano da spolverare sul sacro spaghett e vongole...m'incazzo come una bestia! e vi confesso che...qualche volta ho esercitato il mio diritto di obiezione di coscienza!
Mariè....me meravigl' e te!
Fabio
embè, ma io ho giustificato la mia posizione, neppure a me sono piaciuti!
Ma non li avevo mai provati...
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